El gust és nostre: PA DE PESSIC DE PINYA i CARAMEL

PA DE PESSIC DE PINYA i CARAMEL

Per Elgustesnostre 22:37 cuina fàcil, dolços, postres

Bona nit a tothom! Avui us tornem a portar una recepta dolça que, si la feu, repetireu segur! Un pa de pessic de pinya i caramel, boníssim i molt fàcil!

Comencem muntant les clares de 4 ous a punt de neu. Hi anem afegint 160g de sucre però a poc a poc.

Llavors hi afegim els 4 rovells i ho seguim batent.

Hi posem també 160g d'oli d'oliva suau.

160g de farina, també a poc a poc, i un sobre de llevat.

Ara preparem la base del pastís. Fem un caramel amb 160g de sucre i el suc d'una llimona, a foc baix, fins que comenci a enfosquir-se i el posem a la base del motlle. A sobre, hi posem la pinya tallada (pot ser en almívar, però a nosaltres ens agrada més amb pinya natural). I, finalment, hi posem la massa per sobre.

Nosaltres hem fet servir un motlle rectangular i un de magdalenes individuals, però també podeu fer-ho en una safata rectangular més gran.

Ho posem al forn, a 170º de dalt i baix, durant uns 20-25 minuts (si feu servir motlles individuals, haurà de ser menys temps). Punxeu-los fins que surti net.