El gust és nostre: 2016

GALL DINDI SATAY amb CACAUETS

Per Elgustesnostre 10:40 arròs, bolets, cuina fàcil, exòtic, plat únic, Primer Plat

Hola a tothom! Ja tenim aquí una nova recepta! En aquest cas una mica especial...la nostra versió d'una recepta tailandesa, el pollastre satay amb salsa de cacauets, però fet amb gall dindi i xampinyons.

Primer de tot, piquem una ceba grossa (a mà) i la posem al wok, o en una paella, amb una mica d'oli. Hi posem també mig gra d'all.

Quan estiguin transparents, hi afegim llet de coco.

Piquem 100g de cacauets i els afegim a la llet, juntament amb una cullerada de sucre, unes gotes de suc de llimona, una mica de canyella en pols i sal. Ho remenem tot bé i ho deixem coure uns minuts.

Mentrestant, en una altra paella, saltegem uns xampinyons laminats amb una mica de sal.

Hi afegim el gall dindi tallat a daus i salpebrat i ho saltegem a foc fort.

Ara ja podem afegir-ho al wok on tenim la salsa i ho deixem que es cogui durant uns 10 minuts.

Mentrestant, bullim una mica d'arròs blanc, durant 15 minuts en aigua amb sal.

I ja ho tenim! Servim la carn amb l'arròs d'acompanyament...boníssim!

La recepta original és amb pollastre, sense xampinyons, i amb alguna variació. Però aquesta versió ens ha semblat boníssima i fàcil!

I ja ho sabeu...el gust és nostre!

També et pot interessar

NYOQUIS AMB POLLASTRE, XAMPINYONS I ESPINACS

Per Elgustesnostre 21:17 cuina fàcil, plat únic, verdura

Hola a tots i totes! Avui, un plat que vam improvisar i ens va encantar! Uns nyoquis amb una salsa molt completa de pollastre, xampinyons i espinacs amb crema d'arròs.

Com és habitual en nosaltres, comencem sofregint una ceba tallada petita en una paella amb una mica d'oli i sal.

Quan comenci a estar transparent (uns 8 minuts a foc baix-mitjà), hi afegim els xampinyons laminats.

Mentre es fan, tallem a daus petits un pit de pollastre i el salpebrem.

L'afegim a la paella i ho deixem coure tot durant uns minuts més.

Ara hi afegim els espinacs, una mica trencats amb les mans però sense tallar-los molt petits.

Finalment hi posem la crema d'arròs (o crema de llet, el que preferiu) i una mica de sal i nou moscada.

Bullim els nyoquis (quan comencin a flotar, és que ja estan fets).

I els afegim a la nostra salsa.

Per últim, hi posem una mica de formatge ratllat (nosaltres hem triat l'emmental), i deixem que es desfaci.

I ja podem servir el plat! Ja veieu que és una recepta molt completa!

I ja ho sabeu...el gust és nostre!

També et pot interessar

PA DE PESSIC AMB CARAMEL

Per Elgustesnostre 13:33 cuina fàcil, dolços, postres

Hola de nou a tothom! Avui us portem una recepta senzilla però boníssima! Un pa de pessic amb caramel, esponjós i realment molt bo!

Comencem preparant el caramel. Per això, posem 160g de sucre en un pot al foc amb el suc d'una llimona.

Ho deixem a foc mitjà, que es vagi desfent el sucre, remenant, fins que faci aquesta espuma i tingui un to daurat. El podeu deixar torrar més si us agrada més fort.

El posem de seguida al fons de la plata que farem servir per al nostre pa de pessic i l'escapem bé, també una mica pels laterals.

Ara comencem a fer la massa del pa de pessic. Primer de tot, batem 4 clares d'ou a punt de neu (us pujaran millor si, a mig batre-les, hi afegiu un polsim de sucre.

Ara hi afegim els 4 rovells i ho remenem amb compte.

Hi afegim 160g de sucre.

160g de farina i un sobre de llevat.

I també 160g d'oli d'oliva.

Finalment, hi posem la ratlladura d'una llimona, una mica de canyella en pols i una mica de nou moscada.

I ja ha arribat el moment de posar la massa sobre el caramel.

L'escapem bé... i al forn!

El deixem coure durant uns 30 minuts, a 180º, però l'hem anat punxant per saber si estava fet.

És important girar-lo al moment, perquè sinó el caramel s'endurirà i no podrem treure el pa de pessic del motlle.

Ja veieu que és un pa de pessic fàcil de fer però amb un toc especial.

I ja ho sabeu...el gust és nostre!

També et pot interessar

PASTÍS DE POLLASTRE I VERDURES

Per Elgustesnostre 19:48 bufet, cuina fàcil, cuina ràpida, plat únic

Bona tarda a tothom! Ja teníem ganes d'ensenyar-vos una nova recepta, i aquí la tenim! Un pastís de verduretes i pollastre. Fàcil i boníssim!

Comencem preparant les verdures. Primer tallem una ceba tendra i un porro i els posem en un wok amb una mica d'oli d'oliva calent i una mica de sal.

Ara tallem dues pastanagues i les afegim al wok. Ho deixem coure 5 minuts a foc mitjà i remenant.

Finalment tallem una mica de carbassa també a daus, i l'afegim a la resta de verdures. Hi afegim sal, perquè tant la pastanaga com la carbassa són molt dolces. Ho deixem coure uns minuts més fins que estiguin cuites però sense desfer-se.

En un bol, batem 3 ous grossos (4, si són petits o mitjans), els salem i hi afegim les verdures.

Ara preparem el pollastre. Tallem a daus petits 2 pits de pollastre i hi posem sal, pebre negre, una mica de pebre vermell i una mica de curry (n'hem posat molt poc, només per donar-li un toc).

El fem al mateix wok durant 5 minuts.

I l'afegim a la barreja.

Ara ja podem preparar el pastís. Fem servir una massa brisa (comprada), la posem en un motlle rodó, en dobleguem una mica les vores i la punxem amb una forquilla. Com fem sempre amb les quiches, però no li hem dit així perquè no té ni crema de llet ni formatge.