MANDONGUILLES AMB SÍPIA
Hola! Avui hem fet un dinar molt bo que volem compartir amb vosaltres:
El primer que hem de fer és sofregir, per una banda les mandonguilles, i per l'altra la sípia a trossets (nosaltres l'hem comprat a tires, que surt molt més econòmica i queda molt tendre). Un cop sofregit ho reservem.
A la mateixa paella hi posem 1 ceba i 1 tomàquet ben picats, amb una mica d'oli i que es vagi coent a foc lent fins que ens quedi un sofregit ben fosc.
Hi afegim la sípia, 1/2 got d'aigua, 1/2 pastilla de brou de carn i ho deixem coure tot durant uns 20 o 30 minuts fins que la sípia s'estovi.
Mentrestant, fem una picada, que és el que li dóna el toc especial, amb un sobret de picada dels que venen al supermercat i 1 culleradeta de farina, una torrada de pa fregit, mitja pastilla de xocolata negra i un rajolí d'aigua. Ho matxaquem tot bé en un morter.
Afegim la picada i les mandonguilles a la sípia que teníem fent-se i ho deixem coure durant uns 20 minuts més.
I ja teniu les mandonguilles acabades! Esperem que us animeu a fer-les, són realment bones!
I ja ho sabeu...el gust és nostre.
0 comentarios